The menu

Hamachi, shiso, soja Rode biet 'tartare', geitenkaas 'kamiel Kardistel' Europese kreeft 'cocktail', bloedsinaas Langoustine 'tartare', crispy chicken Kushiyaki van unagi & buikspek, lente uit Ierse creuse oester, spaghetti, beurre blanc Boterraapjes, beurre blanc wortel, jalapeño   Witte asperge, ricotta & daslook caramelle Tartare de boeuf 'Black Angus', huisgemaakte pickles, bladgroenten Hoevekip 'label Aradoa', groene asperge, morille, Vin Jaune Filet pur 'Holstein roséklalf',zwezerik, slahart, doperwt Vol-au-vent 'aux coquillages',skrei, scheermes, kokkels Extra Frites 'Tribune', huisgemaakte mayo   Dame Blanche 'Tribune' Aardbei 'Gariguette', sorbet basilicum Chocolade 'Holy Cow Monsoon 85%' hazelnoot Espresso martini Selectie kaas 'Van Tricht'   VG + HG + DES | 69VG + VG + HG | 76VG + VG + HG + DES | 86